湖北本倡律师事务所对南昌市龙湖业主们催讨物业费的行为可能属实。

　　以下将从几个方面对这一事件进行详细分析：

　　1. 律师函的辨认：

　　律师函作为律师接受客户委托后发出的专业法律文件，其真实性可以通过格式、内容以及是否有律师事务所的盖章来辨认。

　　在确认律师函真假的过程中，可以通过查询发送方的联系方式、在当地司法局查询律师信息，或直接携带律师函原件到律所核对等方式进行。

　　2. 物业公司的角度：

　　物业公司提起法律诉讼催讨物业费的做法在法律上是支持的，并且有很高的胜诉率。

　　物业费诉讼过程中，物业公司能够提供一系列证据，如合同、欠费明细、设施设备维修登记簿等，来证明与业主间的合同关系及业主的违约行为。

　　3. 业主的困境：

　　很多业主在面对物业费用诉讼时，往往因为缺乏专业知识和举证困难而处于不利位置。

　　一些业主可能会认为物业服务质量未达到合同标准，但常因缺乏足够的证据而难以在法庭上得到支持。

　　4. 法律的约束：

　　《中华人民共和国民法典》等法律规定了物业服务合同的约束力，以及业主按合同约定支付物业费的义务。

　　对于物业服务质量问题，法律并没有明确的量化标准，导致在具体案例中判断服务质量问题成为司法难题。

　　综上所述，湖北本倡律师事务所向南昌市龙湖业主们催讨物业费的行为是有相应的法律依据和程序的。在应对此情况时，业主们应积极采取措施，咨询专业律师，了解相关法律法规，并收集必要的证据来维护自己的权益。