保价邮件损失赔偿适用违约责任的方式是邮政企业按照与用户约定的保价金额对邮件的实际损失进行赔偿。

　　在探讨保价邮件损失赔偿如何适用违约责任的问题时，需要理解保价服务的基本概念和运作机制。保价服务是一种在运输过程中为邮件或货物提供额外安全保障的服务。当寄件人申报内件价值并交付相应的保价费后，一旦邮件发生丢失、损毁或者内件短少，邮政企业将按照不超过申报价值的金额进行赔偿。

　　根据《邮政法》的规定，对于保价邮件的损失赔偿，邮政企业应依据双方事先约定的保价金额对用户进行赔偿。具体来说，如果邮件丢失或完全损毁，邮政企业会按照保价金额全额赔偿;若邮件部分损毁或内件短少，则按照保价额与邮件全部价值的比例对实际损失予以赔偿。

　　然而，在实际操作中，用户在交寄邮件时申报的保价额通常被视为内件价值，邮政企业一般不会核实内件的实际价值，而是以用户自行申报的为准。这种做法在一定程度上简化了交易程序，提高了效率。但也存在一些问题，尤其是在用户申报的保价额低于内件实际价值时，赔偿争议便容易产生。在这种情况下，如果邮政企业存在故意或重大过失，或者未依法履行提示、说明义务，法院通常会认为邮政企业应当对内件物品实际损失承担赔偿责任。

　　此外，根据《中华人民共和国民法典》的相关条款，格式条款提供方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或减轻其责任的条款。如果邮政企业在提供服务时未能明确告知消费者有关免责或限制责任的条款，导致消费者未能理解和注意到这些条款，消费者可以主张这些条款不成为合同的内容。

　　综上所述，保价邮件损失赔偿适用违约责任的方式是邮政企业按照与用户约定的保价金额对邮件的实际损失进行赔偿。在处理赔偿问题时，邮政企业应确保其服务条款清晰、公平，并充分告知消费者可能的风险和责任限制。同时，消费者在邮寄高价值物品时，也应如实申报价值并考虑是否需要购买足够的保价服务以获得充分的保障。